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Côte d’agneau Baron BIO
Réf.
463
La côte d’agneau dans sa version la plus généreuse — taillée dans les côtes découvertes, bien charnue et entrelardée, pour ceux qui aiment leur agneau avec du caractère.
Pièce de 160 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
5,81 € TTC
Soit 31,90 € TTC / kg
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- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
La côte Baron est prélevée dans les côtes découvertes, les premières qui s’offrent au couteau une fois l’épaule levée. Plus large et plus charnue que la côte classique, sa chair entrelardée de petites veines de gras lui confère une saveur plus marquée et plus profonde — à saisir à feu vif et à déguster rosée.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| Au grill / barbecue | Feu vif, 3–5 min par face | Rosée, juteux préservés, légèrement fumée |
| À la poêle | Feu vif, 3–5 min par face | Rosée à cœur, croûte dorée et généreuse |
Idées d’accompagnement
Thym, ail et huile d’olive — ou une persillade maison pour un accord parfait avec son goût charnu.
Pièce · 160 g · Pour 1 personne en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Agneau |
Race | Texel |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande d'Agneau Française · Traçabilité garantie |
Certification / Label | FR-BIO-09 |
