Bien choisir
Choisir son morceau d’agneau BIO
Pour griller ou poêler
Côtes, tranches de gigot et brochettes demandent une cuisson assez rapide. Saisissez-les puis laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Pour rôtir ou mijoter
Gigot, épaule, souris et collier gagnent à cuire plus doucement, au four ou en cocotte, avec herbes et aromates.







