Paniers Choucroute
prêts à cuire

Commencez par les pièces fumées et les morceaux qui demandent le plus de temps, puis ajoutez les saucisses plus délicates en fin de cuisson.

Respectez les indications propres à chaque produit et maintenez une cuisson douce. Le chou et les pommes de terre peuvent cuire longuement, alors que les saucisses gagnent à être ajoutées plus tard.

La choucroute supporte très bien d’être préparée en amont puis réchauffée doucement, ce qui facilite l’organisation d’un repas nombreux.

Au moment de réchauffer, ajoutez un peu de liquide si nécessaire et évitez l’ébullition forte. Servez directement dans un grand plat pour conserver la chaleur et faciliter le partage.