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Filet mignon fumé
Réf.
627
Le filet mignon de porc sublimé par la fumaison alsacienne — d’une finesse et d’une tendreté incomparables en fines tranches, une charcuterie à découvrir absolument !
Allergènes possibles :
Céleri, Sulfites
Pièce de 400 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
13,96 € TTC
Soit 34,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
- Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard · e-Transactions Crédit Agricole
- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Issu du même muscle que notre filet mignon frais — le plus tendre du porc — ce produit révèle une toute autre dimension après saumurage et fumaison lente. Tranché fin, il offre une texture soyeuse et un goût subtilement fumé qui n’en finit pas de surprendre les non-initiés.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Présentation | Dégustation |
|---|---|---|
| À l’apéritif | Tranché très fin | Soyeux, légèrement fumé, fondant |
| En entrée | Sur lit de roquette et parmesan | Élégant, saveurs contrastées |
Idées d’accompagnement
Un verre de Riesling, du pain de seigle ou une salade de roquette — la charcuterie qui se passe de tout commentaire.
Pièce · 400 g · Pour À partager en apéritif ou en entrée
Informations pratiques
Type de viande | Porc |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Le Porc Français · Traçabilité garantie |
