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Macreuse de bœuf à bifteck
Réf.
141
La macreuse dans sa version à griller — tendre, goûteuse et bien accessible, elle apporte une saveur franche dans un format bifteck qui cuit en quelques minutes.
Pièce de 160 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
3,66 € TTC
Soit 22,90 € TTC / kg
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- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Distincte de la macreuse à braiser, la macreuse à bifteck est prélevée dans la partie la plus tendre du muscle de l’épaule. Son grain fin et sa faible teneur en gras en font un steak au goût franc et bien affirmé, plus caractérisé que les coupes de la cuisse, pour ceux qui aiment leur bifteck avec du tempérament.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| À la poêle | Feu vif, 2–3 min par face | Saignant à rosé, saveur prononcée |
| Au grill / barbecue | Feu vif, 2–3 min par face | Rosé, légèrement grillé |
Idées d’accompagnement
Frites maison, poêlée de champignons ou purée — le bifteck de caractère pour les amateurs de saveurs franches.
Pièce · 160 g · Pour 1 personne en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Bœuf |
Race | Blonde d'Aquitaine — Charolaise — Limousine |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande Bovine Française · Traçabilité garantie |
