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Paupiette de bœuf
Réf.
163
Une préparation signée par nos bouchers — une fine tranche garnie et ficelée à la main, prête à mijoter en sauce.
Pièce de 180 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
3,58 € TTC
Soit 19,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
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- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Façonnée dans notre atelier, chaque paupiette est composée d’une fine tranche de bœuf enroulée autour d’une farce préparée avec soin. À la cuisson douce, la viande s’imprègne de la sauce et les saveurs se mêlent lentement.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| En bouillon | Légumes et herbes, feu doux, 45 min–1h | Fondante, sauce crémeuse et liée |
| En sauce tomate | Feu doux, 45 min | Tendre, bien parfumée, cuisine de tradition |
Idées d’accompagnement
Pâtes fraîches, riz ou purée — selon la sauce choisie.
Pièce · 180 g · Pour 1 personne en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Bœuf |
Race | Blonde d'Aquitaine — Charolaise — Limousine |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande Bovine Française · Traçabilité garantie |
