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Paupiette de veau
Réf.
218
Une préparation signée par nos bouchers — une escalope de veau garnie d’une farce maison, ficelée à la main et prête à mijoter dans sa sauce.
Pièce de 250 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
5,23 € TTC
Soit 20,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
- Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard · e-Transactions Crédit Agricole
- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Façonnée chaque jour dans notre atelier, la paupiette enroule délicatement une farce préparée avec soin dans une fine tranche de veau. La douceur naturelle du veau et sa finesse particulière s’expriment pleinement à la cuisson — fondante, bien imprégnée de sa sauce.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| En bouillon | Légumes et herbes, feu doux, 45 min–1h | Fondante, sauce crémeuse et liée |
| En sauce tomate | Feu doux, 45 min | Tendre, bien parfumée, cuisine de tradition |
Idées d’accompagnement
Pâtes fraîches, riz ou purée — selon la sauce choisie.
Pièce · 250 g · Pour 1 personne en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Veau |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande de Veau Française · Traçabilité garantie |
