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Pierrade prestige — Panier pour 6 personnes
Réf.
813
La pierrade Prestige pour six — cinq viandes dont le filet de canard, pour une grande tablée qui mérite un assortiment à la hauteur.
Panier de 1,8 kg (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
53,46 € TTC
Soit 29,70 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
- Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard · e-Transactions Crédit Agricole
- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Cinq viandes complémentaires, dont la rareté du filet de canard qui tranche avec les autres par sa chair dense et sa cuisson rosée. Tout est taillé par nos bouchers à l’épaisseur idéale — il ne reste qu’à chauffer la pierre.
Contenu du panier :
- Bœuf poire et rumsteck — 360 g
- Veau noix et sous-noix — 360 g
- Grillade de porc — 360 g
- Filet de poulet — 360 g
- Filet de canard — 360 g
Manières de le cuisiner
| Préparation | Sur la pierre (très chaude) | Dégustation |
|---|---|---|
| Bœuf poire et rumsteck | 30–60 sec par face | Saignant à rosé, juteux |
| Veau noix et sous-noix | 30–45 sec par face | Rosé à cœur, tendre |
| Grillade de porc | 45–60 sec par face | Bien cuit à cœur, doré |
| Filet de poulet | 30–45 sec par face | Bien cuit à cœur, moelleux |
| Filet de canard | 20–30 sec par face | Rosé à cœur — ne pas trop cuire |
Idées d’accompagnement
Fleur de sel, béarnaise, aïoli, sauce à l’orange pour le canard et moutarde à l’ancienne — la variété des sauces fait la richesse de la pierrade.
Panier · 1,8 kg · Pour 6 personnes
Informations pratiques
Type de viande | Canard · Poulet · Porc · Veau · Bœuf |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viandes de France · Traçabilité garantie |
