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Rosbif de bœuf façon tournedos BIO
Réf.
288
Le rosbif en format individuel — paré, roulé et ficelé à la façon d’un tournedos par nos bouchers, pour une présentation soignée et une cuisson rapide et régulière.
Pièce de 160 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
9,58 € TTC
Soit 59,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
- Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard · e-Transactions Crédit Agricole
- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Taillé dans les mêmes morceaux nobles que notre rosbif, chaque pièce est ici préparée en médaillon individuel dans notre atelier. Cette présentation façon tournedos permet une cuisson plus rapide qu’un rôti entier, pour un résultat rosé à cœur et bien doré en surface — l’élégance du tournedos dans un format qui se prête aussi bien à la poêle qu’au four.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| À la poêle | Feu vif, 3–4 min par face + repos 3 min | Rosé à cœur, doré en surface |
| Au four | Four très chaud, 15–20 min + repos 5 min | Rosé à cœur, croûte dorée |
Idées d’accompagnement
Sauce au poivre, purée maison ou gratin dauphinois — la présentation soignée qui transforme un repas ordinaire en moment spécial.
Pièce · 160 g · Pour 1 personne en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Bœuf |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande Bovine Française · Traçabilité garantie |
Certification / Label | FR-BIO-09 |
