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Rôti de filet de porc Bleu Blanc Cœur
Réf.
334
Le rôti taillé dans la longe — la même pièce noble que nos côtes premières, ici offerte en grand format pour les tablées généreuses.
Pièce de 800 g, 1 kg, 1,2 kg, 1,4 kg, 1,6 kg, 1,8 kg, 2 kg (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
à partir de 16,72 €
Soit 20,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
- Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard · e-Transactions Crédit Agricole
- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Ce rôti provient de la longe du porc, le même muscle que nos côtes filet, mais débité en pièce entière plutôt qu’en tranches. Sa faible teneur en gras demande une attention particulière : la cocotte, qui enferme l’humidité, lui convient mieux que le four à découvert pour préserver tout son moelleux.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| En cocotte (méthode conseillée) | Saisi puis couvert, feu doux, 1h–1h15 | Cuit à cœur, moelleux, jus de cuisson généreux |
| Au four, couvert | 180°C sous papier alu, 35–40 min/500g | Cuit à cœur, tendre, à surveiller en fin de cuisson |
Idées d’accompagnement
Pommes fruits poêlées, gratin de pommes de terre ou choux braisés — un rôti tout en finesse.
Pièce · 800 g, 1 kg, 1,2 kg, 1,4 kg, 1,6 kg, 1,8 kg, 2 kg
Informations pratiques
Type de viande | Porc |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Le Porc Français · Traçabilité garantie |
Certification / Label | Bleu Blanc Cœur |
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