Photo(s) à caractère indicatif
Rôti d’épaule de veau sans os
Réf.
210
Un rôti de caractère ficelé dans l’épaule — savoureux, généreux et accessible, qui embaume la maison à la cuisson.
Pièce de 800 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
21,52 € TTC
Soit 26,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
- Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard · e-Transactions Crédit Agricole
- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
L’épaule, membre antérieur du veau, offre une viande goûteuse et moelleuse que nos artisans désossent et ficellent avec soin. Elle révèle toute sa saveur à cuisson longue — juteuse et confite, pour un résultat remarquable.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| Rôti au four | Saisie initiale, puis 180°C (20–30 min / 500g) | Rosé à cœur, juteux, croûte dorée |
| Braisé en cocotte | Vin blanc et légumes, feu doux, 1h30 | Fondant, confis, sauce parfumée |
Idées d’accompagnement
Pommes de terre grenaille, légumes de saison ou gratin dauphinois — le rôti du dimanche sans compromis sur le goût.
Pièce · 800 g · Pour 3 à 4 personnes en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Veau |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande de Veau Française · Traçabilité garantie |
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