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Rumsteck de bœuf
Réf.
162
L’une des pièces les plus maigres du bœuf — tendre, à la saveur douce et fine, pour ceux qui aiment leur viande sans excès.
Pièce de 200 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
6,38 € TTC
Soit 31,90 € TTC / kg
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- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Issu de la culotte, à la jonction de la longe et de la cuisse, le rumsteck est une pièce propre et régulière, facile à saisir et généreuse en bouche. Sa texture ferme et homogène en fait une valeur sûre pour les cuissons à feu vif.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| À la poêle | Feu vif, 2–3 min par face | Saignant à rosé, léger et juteux |
| Au grill / barbecue | Feu vif, 2–3 min par face | Légèrement grillé, saveur nette |
Idées d’accompagnement
Salade verte, haricots verts ou pommes de terre vapeur — la pièce du quotidien pour ceux qui préfèrent la légèreté.
Pièce · 200 g · Pour 1 personne en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Bœuf |
Race | Blonde d'Aquitaine — Charolaise — Limousine |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande Bovine Française · Traçabilité garantie |
