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Viande de bœuf à fondue
Réf.
172
Des morceaux nobles découpés à la minute pour une tendreté garantie — le plat convivial par excellence, autour duquel chacun cuisine à son rythme.
Pièce de 200 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
5,98 € TTC
Soit 29,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
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- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Taillée dans le rumsteck, la poire ou le merlan, chaque portion est découpée en fines lamelles par nos bouchers, idéales pour les cuissons éclair. Des morceaux que l’on aime tout autant sur une pierrade ou dans un wok bien chaud.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| Fondue bourguignonne | Huile très chaude, 30–60 sec par morceau | Dorée, saisie, à tremper dans les sauces |
| Pierrade | Pierre très chaude, 45 sec par face | Légèrement grillée, tendre |
| Wok / poêle vive | Feu très vif, 1–2 min | Sautée, avec légumes ou nouilles |
Idées d’accompagnement
Sauces variées (béarnaise, aïoli, rouille…), cornichons et crudités — le festin partagé du soir.
Pièce · 200 g · Pour 1 personne en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Bœuf |
Race | Blonde d'Aquitaine — Charolaise — Limousine |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande Bovine Française · Traçabilité garantie |
