Bien choisir
Choisir sa pièce de bœuf BIO
À griller ou à poêler
Filet, faux-filet, entrecôte, rumsteck et côte conviennent aux cuissons rapides. Saisissez-les sur une surface chaude puis laissez reposer avant de servir.
À rotir ou à mijoter
Paleron, bourguignon, macreuse, jumeau et rosbif répondent aux cuissons longues ou au four selon le morceau.







