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Blanquette de veau sans os
Réf.
201
La douceur du veau mijoté à cœur — une viande bien charnue, entièrement désossée, qui absorbe chaque heure de cuisson pour s’attendrir et s’imprégner de sa sauce.
Pièce de 800 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
20,72 € TTC
Soit 25,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
- Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard · e-Transactions Crédit Agricole
- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Sélectionnés parmi les meilleurs morceaux à braiser et soigneusement désossés par nos artisans bouchers, ces pièces offrent plus de viande dans l’assiette et une facilité de service appréciable. La cuisson longue et douce révèle tout leur fondant.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| Blanquette classique | Bouillon blanc, feu doux, 1h30 | Fondante, sauce blanche et crème |
| Ragoût de printemps | Bouillon léger et petits légumes, feu doux, 1h | Délicate, légère, parfumée |
Idées d’accompagnement
Riz basmati, pâtes fraîches ou légumes vapeur — la blanquette dans sa version la plus conviviale.
Pièce · 800 g · Pour 3 à 4 personnes en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Veau |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande de Veau Française · Traçabilité garantie |
