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Blanquette de veau avec os
Réf.
200
Le grand classique de la cuisine française — une cuisson lente et douce, une sauce blanche née du bouillon, et une viande qui s’attendrit jusqu’à fondre à la fourchette.
Pièce de 800 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
15,92 € TTC
Soit 19,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
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- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Sélectionnés parmi les morceaux les plus savoureux du veau, ces pièces sont ici conservées sur l’os. À la cuisson, l’os libère une gélatine naturelle qui apporte à la sauce son onctuosité caractéristique et une profondeur de goût incomparable.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| Blanquette classique | Bouillon blanc, feu doux, 1h30 | Fondante, sauce blanche et champignons |
| Ragoût en cocotte | Vin blanc et légumes, feu doux, 1h30 | Confite, jus parfumé et riche |
Idées d’accompagnement
Riz blanc, pâtes fraîches ou légumes de saison — le grand plat réconfortant qui embaume la maison.
Pièce · 800 g · Pour 3 à 4 personnes en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Veau |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande de Veau Française · Traçabilité garantie |
