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Knack en boyau naturel
Réf.
665
Le son d’une vraie knack ne trompe pas — ce claquement sous la dent qui distingue la charcuterie alsacienne de qualité de toutes ses imitatrices.
Allergènes possibles :
Lait, Céleri
Pièce de 90 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
1,88 € TTC
Soit 20,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
- Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard · e-Transactions Crédit Agricole
- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Produite par notre partenaire alsacien suivi depuis près de vingt ans, maison fondée il y a plus de quarante-cinq ans, cette knack est embossée dans un boyau naturel — le seul qui produise ce craquant si caractéristique à la dégustation. Aussi bien dans une choucroute dominicale qu’en version express avec des frites, elle ne déçoit jamais.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| À l’eau | Pochée sans bouillir (80°C), 5 min | Bien cuite, peau qui claque sous la dent |
| En choucroute | Ajoutée 15 min avant la fin | Bien cuite, s’imprègne et parfume tout le plat |
Idées d’accompagnement
Choucroute, frites ou pain avec moutarde — la knack à toutes les sauces, de l’assiette express au grand plat régional.
Pièce · 90 g · Pour 1 personne en accompagnement
Informations pratiques
Type de viande | Porc |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Le Porc Français · Traçabilité garantie |
