Photo(s) à caractère indicatif
Basse-côte de bœuf
Réf.
106
Une viande persillée à la saveur franche, fondante en bouche — qu’elle soit grillée ou mijotée.
Pièce de 200 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
4,38 € TTC
Soit 21,90 € TTC / kg
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- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Morceau de l’avant du bœuf, entre le collier et les côtes, ce morceau légèrement marbré concentre tout le caractère du bœuf : un goût prononcé, une texture généreuse, un persillé naturel qui fond à la cuisson.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| Poêlée / grillée | Feu vif, 2–3 min par face | Saignante, croustillante en surface |
| Mijotée | Feu doux, 1h30 | Fondante, pour un ragoût ou un pot-au-feu |
Idées d’accompagnement
Pommes de terre sarladaises ou purée maison — le classique du dimanche qui ne déçoit jamais.
Pièce · 200 g · Pour 1 personne en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Bœuf |
Race | Blonde d'Aquitaine — Charolaise — Limousine |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Viande Bovine Française · Traçabilité garantie |
