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Navet salé
Réf.
498
Le navet conservé dans le sel à la façon des légumes alsaciens — fondant et légèrement piquant à la cuisson, il enrichit la choucroute d’une saveur terreuse bien affirmée.
Portion de 1 kg (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
8,90 € TTC
Soit 8,90 € TTC / kg
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- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Tranché et préservé dans le sel selon la tradition des conserves alsaciennes, le navet salé révèle à la longue cuisson une texture fondante et une saveur plus douce et profonde que le navet frais. Un rinçage soigneux à l’eau froide suffit avant de l’incorporer dans vos préparations.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Préparation | Résultat |
|---|---|---|
| En choucroute | Rincé, ajouté avec les viandes fumées, feu doux, 1h15 | Fondant, légèrement piquant, parfume le bouillon |
| En pot-au-feu | Rincé, ajouté avec les légumes, feu doux, 45 min | Fondant, saveur douce et terrienne |
Idées d’accompagnement
Palette fumée, saucisses à cuire et knacks — les mêmes partenaires naturels que le chou.
Portion · 1 kg · Pour 4 personnes (250 g conseillés par personne)
Informations pratiques
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
