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Cotis de porc Bleu Blanc Cœur
Réf.
307
Le classique du barbecue à manger avec les doigts — des travers savoureux, qui caramélisent à merveille sur la grille.
Pièce de 300 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
3,87 € TTC
Soit 12,90 € TTC / kg
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- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Le coti est l’appellation régionale du travers de porc. Cette pièce généreusement persillée et entrecoupée d’os gagne à mariner quelques heures avant la cuisson, qui doit rester suffisamment longue pour attendrir la viande tout en la cuisant complètement à cœur.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| Au barbecue | Marinés puis grillés à feu moyen, 25–30 min en tournant régulièrement | Cuits à cœur, caramélisés, tendres |
| Confits au four | 150°C, 1h–1h15, puis quelques minutes sous le grill | Fondants, viande qui se détache de l’os |
Idées d’accompagnement
Salade de chou, épis de maïs ou frites maison — la touche conviviale et généreuse du barbecue.
Pièce · 300 g · Pour 1 à 2 personnes en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Porc |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Le Porc Français · Traçabilité garantie |
Certification / Label | Bleu Blanc Cœur |
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