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Jambon Serrano
Réf.
650
Le jambon espagnol de montagne par excellence — ferme, savoureux et affiné quinze mois dans les sierras, apprécié depuis toujours sur toutes les tables.
Tranche de 40 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
1,40 € TTC
Soit 34,90 € TTC / kg
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Ce produit
Issu des montagnes espagnoles où l’air sec favorise un séchage lent et régulier, ce serrano bénéficie d’un affinage dépassant le minimum habituellement pratiqué. Son grain dense et sa saveur prononcée en font le jambon cru le plus accessible pour qui cherche du caractère sans cérémonie.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Présentation | Dégustation |
|---|---|---|
| À l’apéritif | En fines tranches | Ferme, savoureux, légèrement salé |
| À l’espagnole | Sur pain grillé frotté à la tomate et huile d’olive | Parfait dans sa simplicité |
| Sur une planche | Avec manchego et olives | Se tient bien face à d’autres saveurs fortes |
Idées d’accompagnement
Pain grillé, manchego ou olives marinées — et un bon Rioja pour l’accord parfait.
Tranche · 40 g
Informations pratiques
Type de viande | Porc |
Origine | Espagne |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
