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Rôti d’échine de porc sans os Bleu Blanc Cœur
Réf.
309
Le rôti du quotidien qui ne déçoit jamais — désossé et prêt à enfourner, il rend un jus savoureux qui fait toute la différence en fin de cuisson.
Pièce de 800 g, 1 kg, 1,2 kg, 1,4 kg, 1,6 kg, 1,8 kg, 2 kg (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
à partir de 15,12 €
Soit 18,90 € TTC / kg
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- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
L’échine, située à l’avant du dos du porc, est le même morceau persillé dont sont issues nos côtes échine. Cette générosité en gras, une fois désossée et roulée, garantit un rôti qui reste moelleux d’un bout à l’autre de la cuisson, même prolongée.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| Rôti au four | Saisi puis 180°C, 35–40 min/500g | Cuit à cœur, juteux, jus de cuisson généreux |
| Braisé en cocotte | Avec légumes et bouillon, feu doux, 1h30 | Fondant, sauce riche, viande qui s’effiloche |
Idées d’accompagnement
Pommes de terre rôties, compotée de pommes ou choux braisés — le rôti familial par excellence.
Pièce · 800 g, 1 kg, 1,2 kg, 1,4 kg, 1,6 kg, 1,8 kg, 2 kg
Informations pratiques
Type de viande | Porc |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Le Porc Français · Traçabilité garantie |
Certification / Label | Bleu Blanc Cœur |
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