Bien choisir
Choisir sa viande BIO
Pour une cuisson rapide
Filet, faux-filet, rumsteck, côte ou côtelettes conviennent à la poêle et au gril. Une cuisson précise suffit à mettre en valeur la tendreté des morceaux.
Pour une cuisson longue
Paleron, bourguignon, épaule ou collier gagnent à mijoter doucement ou à rôtir à température maîtrisée pour obtenir une texture fondante.







