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Jarret de porc fumé avant
Réf.
660
Le jarret fumé en version individuelle — une pièce charnue et gélatineuse qui se confits lentement dans son bouillon et en enrichit jusqu’à la dernière cuillère.
Allergènes possibles :
Céleri
Pièce de 500 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
8,45 € TTC
Soit 16,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
- Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard · e-Transactions Crédit Agricole
- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Issu du membre antérieur du porc, le jarret avant est plus compact que le jambonneau arrière, mais tout aussi savoureux. Fumé par notre partenaire alsacien suivi depuis près de vingt ans, il exige 1h30 de cuisson pour s’attendrir jusqu’à l’os et libérer dans le bouillon toute sa richesse fumée.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| Bouilli | Eau frémissante, 1h30 | Bien cuit, tendre, saveur fumée profonde |
| En choucroute | Dans la choucroute, 1h30 | Bien cuit, parfume et enrichit l’ensemble |
Idées d’accompagnement
Pommes de terre sautées et confites — “un pur bonheur” selon Maison Delval — ou choucroute pour l’accord classique.
Pièce · 500 g · Pour 1 à 2 personnes en plat principal
Informations pratiques
Type de viande | Porc |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Le Porc Français · Traçabilité garantie |
