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Poitrine fumée paysanne
Réf.
696
La poitrine fumée à l’ancienne — épaisse et goûteuse, elle parfume une choucroute du simple fait de sa présence dans la marmite.
Allergènes possibles :
Sulfites
Tranche de 70 g (± 10 %)
Conditionné sous vide · Se congèle directement à réception
1,39 € TTC
Soit 19,90 € TTC / kg
- Livraison Chronofresh® en 24-48h — préparée le matin même de l’expédition
- Paiement sécurisé — CB, Visa, Mastercard · e-Transactions Crédit Agricole
- Fraîcheur garantie 0–4°C jusqu’à votre porte · Emballage isotherme inclus
Ce produit
Produite par notre partenaire suivi depuis près de vingt ans, cette poitrine paysanne est fumée selon une méthode traditionnelle qui lui donne une couleur ambrée et un arôme bien affirmé. Elle est conçue pour la cuisson lente — choucroute, potée ou lentilles — où elle fond doucement et libère toute sa saveur fumée.
Manières de le cuisiner
| Préparation | Cuisson | Dégustation |
|---|---|---|
| En choucroute | Braisée dans la choucroute, 1h minimum | Bien cuite, parfume l’ensemble du plat |
| En potée | Braisée avec légumes, feu doux, 1h30 | Bien cuite, fondante, jus très parfumé |
Idées d’accompagnement
Choucroute maison, lentilles vertes ou pommes de terre en potée — la pièce qui donne son caractère au bouillon.
Tranche · 70 g · Pour En garniture dans un plat mijoté
Informations pratiques
Type de viande | Porc |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
Garantie | Le Porc Français · Traçabilité garantie |
