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Cuissons rapides

Notre sélection
de viandes à griller ou à poêler

Des pièces tendres et savoureuses sélectionnées pour les cuissons courtes : poêle, gril, plancha ou barbecue, avec des morceaux prêts à saisir.

Maison Delval - Boucherie-Charcuterie en ligne - Suggestions saisonnières - Sélection de viandes à griller ou à poêler
Les morceaux pour cuisson minute
85 produits disponibles

Nos viandes à griller ou à poêler

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Bien choisir

Réussir une cuisson rapide

Saisir sans dessécher

Sortez la viande quelques minutes avant cuisson, utilisez une surface bien chaude et adaptez le temps à l’épaisseur pour conserver jus et tendreté.

Choisir le morceau

Filets et pièces nobles offrent davantage de tendreté ; côtes, onglet ou hampe apportent souvent un goût plus marqué et conviennent parfaitement au gril.

Picto - Fraicheur

Fraîcheur garantie

Chaîne du froid 0–4°C de notre laboratoire jusqu’à votre domicile

Picto - Livraison

Livraison Chronofresh® 24-48h

En France métropolitaine · Offerte dès 90 € d’achats · Expédition le matin même

Picto - Paiement

Paiement 100 % sécurisé

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Artisans depuis 1993

Chaque pièce travaillée à la main dans notre laboratoire de Saint-Dié-des-Vosges

Conseils de boucher

Une cuisson courte qui respecte le produit

Une chaleur franche permet de colorer la surface rapidement. Laissez ensuite reposer la viande quelques minutes avant de servir.

Adaptez ensuite l’intensité de la chaleur à l’épaisseur du morceau : vive pour saisir une pièce fine, plus progressive pour une côte ou une portion épaisse qui doit cuire jusqu’au cœur.

Sel, poivre, herbes, beurre aromatisé ou marinade légère suffisent. L’objectif est d’accompagner le goût de la viande sans le masquer.

Servez les condiments et sauces à part pour que chacun puisse doser. Une garniture de légumes, une salade ou des pommes de terre complète facilement ces cuissons rapides.