Raclette classique — Panier pour 12 à 14 personnes
Le grand panier raclette pour douze à quatorze convives — trois fromages fondants et cinq spécialités charcutières signées Maison Delval, pensés pour la grande tablée.
Allergènes possibles :
Lait, Céleri, Sulfites
125,69 € TTC
Ce produit
Le même assortiment que notre panier pour 6 à 8 personnes, en grand format : nature, poivre ou fumé au poêlon ; autour, jambon de Bayonne IGP en tranches fines, jambon cuit moelleux, rosette à trancher épais, poitrine fumée et bacon à saisir sur la plancha. Quatorze portions de jambon cru, de jambon cuit et de poitrine : une de chaque par convive à quatorze, et quelques tranches en plus à douze. Pour une tablée de cette taille, prévoyez deux appareils à raclette pour que personne n’attende son tour.
Contenu du panier :
- Fromage à raclette — nature, poivre, fumé — 2 x 800 g
- Jambon de Bayonne IGP — 14 × 40 g
- Jambon cuit supérieur avec couenne, sans nitrites ajoutés — 14 × 70 g
- Poitrine fumée tranchée — 14 × 70 g
- Rosette — 3 × 100 g
- Bacon — 4 x 100 g
Manières de le cuisiner
| Préparation | Service | Dégustation |
|---|---|---|
| Fromage à raclette | Poêlon sous la résistance de l’appareil, 3–4 min | Fondant et nappant, nature, poivré ou fumé |
| Bacon | Plancha ou poêle, 1–2 min par face | Croustillant, légèrement caramélisé |
| Poitrine fumée tranchée | Plancha ou poêle, 1–2 min par face | Dorée, fumée, légèrement croustillante |
| Jambon de Bayonne IGP | En tranches fines, à température ambiante | Doux, fondant, légèrement salé |
| Jambon cuit avec couenne | En tranches roulées, à température ambiante | Moelleux, saveur douce et franche |
| Rosette | Tranchée épaisse à la main | Ferme, intense, légèrement poivrée |
Idées d’accompagnement
Pommes de terre à chair ferme cuites en robe des champs (environ 250 g par personne, soit 3,5 kg pour 14), cornichons, oignons grelots au vinaigre et salade verte — les pommes de terre sont les vraies partenaires du fromage : prévoyez-les généreuses.
Informations pratiques
Type de viande | Porc |
Origine | France |
Conditionnement | Sous vide |
Conservation | 0–4°C · À consommer dans les 5 jours |
Congélation | Possible directement à réception |
